Ramazan Öncesi Et Fiyatlarında İstikrar Adımı İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER), Ramazan ayı öncesinde kırmızı et fi
Ramazan Öncesi Et Fiyatlarında İstikrar Adımı
İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER), Ramazan ayı öncesinde kırmızı et fiyatlarında istikrar sağlamak amacıyla önemli bir adım attı. İstanbul ve Ankara’daki PERDER üyesi marketlerde, Et ve Süt Kurumu’ndan temin edilen etler sabit fiyatlarla satılacak. 28 Ocak itibarıyla yürürlüğe giren uygulama, 1 Mart’ta başlayacak Ramazan ayı boyunca da devam edecek.
Hangi Marketlerde Sabit Fiyat Uygulaması Geçerli?
PERDER Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güzeldere, alınan kararla ilgili şu bilgileri paylaştı:
“Bu uygulama, İstanbul’daki 30 üyemize ait toplam 1.500 şubede geçerli olacak. Aynı zamanda Ankara’da da benzer şekilde uygulanacak.”
Artan gıda maliyetlerine karşı bir önlem olarak değerlendirilen fiyat sabitleme kararı, tüketicilere ekonomik bir alışveriş imkanı sunmayı hedefliyor.
Sabit Fiyatlı Et Ürünleri
PERDER tarafından açıklanan ve Ramazan boyunca geçerli olacak et fiyatları şu şekilde belirlendi:
- Dana kıyma: 379 TL
- Dana kuşbaşı: 399 TL
- Tranç: 459 TL
- Kontrfile ve biftek: 649 TL
- Antrikot ve dana pirzola: 699 TL
Fiyat sabitleme uygulamasıyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Faruk Güzeldere, “Tüketicilerimizle bereketli sofralarda buluşacağız. Tüm ülkemize hayırlı Ramazanlar diliyoruz.” ifadelerini kullandı.
Zincir Marketler de Benzer Bir Adım Atacak mı?
PERDER üyesi yerel marketlerin bu hamlesi, zincir marketlerin de benzer bir uygulamaya gidip gitmeyeceği sorusunu gündeme getirdi. Temel gıda ürünlerindeki fiyat artışlarının kontrol altına alınması için farklı firmaların da bu sürece dahil olup olmayacağı merak konusu.
Bu noktada Et ve Süt Kurumu’nun piyasaya yeniden uygun fiyatlı et tedarik etmesi, fiyatların stabil kalmasında belirleyici bir faktör olarak öne çıkıyor. Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu, sürecin etkilerine dair yaptığı açıklamada şu değerlendirmede bulundu:
“Geçmiş yıllarda da Ramazan öncesinde Et ve Süt Kurumu aracılığıyla yerel market zincirlerine uygun fiyatlı et tedariki sağlanmıştı. Bu tür uygulamalar, piyasada fiyatların dengelenmesine katkı sağlıyor.”
Piyasaya Etkileri ve Beklenen Gelişmeler
Et fiyatlarındaki sabitleme kararı, perakende sektörü başta olmak üzere, toptancılar ve kasap esnafı üzerinde de etkisini gösterecek. Aydın Ağaoğlu, bu durumu şu sözlerle özetledi:
“Kasap, kuşbaşını 800 TL’ye satarken, markette 400 TL’ye satıldığını görecek ve ‘satamıyorum’ diyecek. Toptancıdan daha az ürün alacak, toptancı ise satışların azaldığını fark edince fiyatları düşürmek zorunda kalacak. Böylece zincirleme bir fiyat düşüşü yaşanabilir.”
Ağaoğlu ayrıca, devletin zaman zaman ithalat yoluyla piyasaya müdahale ettiğini ve bunun fiyatların aşırı yükselmesini engelleyen bir unsur olduğunu belirtti. Eğer bu tür önlemler alınmazsa, kıyma fiyatlarının 800 TL, kuşbaşı fiyatlarının ise 900 TL’yi aşabileceğini ifade etti.
Son Bir Yılda Et Fiyatlarındaki Artış
Son bir yıl içinde kırmızı et fiyatlarında belirgin bir artış yaşandı. 2023 yılı başında dana kıyma fiyatları 400-450 TL civarındayken, bugün 550-600 TL bandına ulaştı. Aynı şekilde dana kuşbaşı fiyatları da 650-700 TL seviyelerine kadar yükseldi.
Bu fiyat artışlarını dengelemek adına Et ve Süt Kurumu’nun tedarik süreçlerini aktif bir şekilde sürdürmesi gerektiği vurgulanırken, Ramazan ayı boyunca uygulanacak fiyat sabitleme kararının tüketicilere bir nebze olsun ekonomik rahatlama sağlayacağı öngörülüyor.
COMMENTS